时间：2025-05-25 00:14:39 作者：丝路驿站“食”尚烤味：民族香溢火功深 浏览量：72040
中新网香港3月18日电 (记者 韩星童)大型慈善筹款项目“慈善满汉光明䜩”18日在港举行，逾200人出席，并为眼科火车医院“健康快车”筹得200多万元(港币，下同)善款。主办方表示，筹得的款项将全数拨捐“健康快车”作日常营运用途。
据悉，“慈善满汉光明䜩”由国际餐饮联合总会主办，由国际餐饮联合总会会长胡珠策划及主理，旨在宣扬源远流长的中华美食文化，展示香港“美食之都”魅力。
出席今次“慈善满汉光明䜩”的嘉宾包括香港特区行政长官李家超、前行政长官林郑月娥、健康快车香港基金会主席谭耀宗等人。
记者在现场见到，晚宴现场被布置成清朝宫廷，并引入影视新科技等增强体验感。主办方为嘉宾提供清朝宫廷服装以供更换拍照，并赠送黄马褂和印刷精美的纪念册等作留念。
在每一道菜上菜前，都仿照清代传话御膳房的形式，由每台嘉宾轮流以朱砂笔点菜及传话，并由胡珠介绍每道菜式的特色和源流，让嘉宾在品尝之余，也能增长知识。
胡珠表示，为了筹备今次“慈善满汉光明䜩”，主办方在华润集团的帮助下，将各种罕有食材运抵香港，包括“一掌统山河”所采用的骆驼掌和接近四呎长的海参等。不过他提到，部分昔日满汉全席的食材已经由于种种原因而无法再成为桌上菜肴，只能采用代替品。
主办方表示，尽管每位嘉宾的餐费索价1.2万元，但依然吸引约200人慷慨解囊，为“健康快车”筹得200多万元善款，扣除必要开支之后，将全数拨捐健康快车作日常营运用途。
据了解，“健康快车”是特别建造的眼科火车医院，由4个火车车厢组合而成，包括有手术室、病人休息室、多用途会议室和医护人员起居室，旨在为内地贫困白内障患者提供免费手术治疗，让病人恢复视力后，开始新的人生。首列“健康快车”火车医院于1997年7月1日从香港驶往安徽省阜阳市，展开第一站送赠光明的工作。
主办方表示，“健康快车”与香港人有密切关系，因为它是1997年香港回归祖国时，香港同胞为了回馈中央政府送赠港人厚礼而集体捐献给国家的特别礼物。(完) 【编辑:胡寒笑】